炸酱面炸酱是炸酱面的灵魂所在，正宗的炸酱面炸酱必须是色香味俱佳的。下面就来介绍如何制作一份最正宗的炸酱面炸酱。
制作材料：
- 1 斤 大豆酱
- 2 个 洋葱
- 适量 花椒粉
- 适量 辣椒面
- 适量 盐
- 适量 食用油
制作过程：
- 洋葱切成丁备用，大豆酱倒入碗中加入适量的水，搅拌成糊状。
- 平底锅中倒入适量的食用油，烧至6成热时，加入洋葱丁煸炒。
- 加入大豆酱糊，翻炒至出现浓郁的香味。
- 加入花椒粉、辣椒面和盐，继续翻炒至颜色变成红棕色为止。
- 关火，待其自然降温，即可倒入炸酱面中，用餐前搅拌均匀即可。
最后，就是最让人期待的环节了——
有了这份正宗的炸酱面炸酱，再配上一碗热气腾腾的手擀面，再配上几片嫩豆腐、酱黄瓜和黄瓜丝，一份美味的炸酱面便做好了。
