泡菜是韩国料理中的经典食物，它的酸辣口感和脆爽口感让很多人爱不释手。下面我们来学习一下如何做泡菜。
所需材料
- 新鲜的大白菜2个
- 盐5汤匙
- 水果糖2汤匙
- 蒜末1颗
- 姜末30克
- 辣椒粉50克
- 虾酱2汤匙
- 芝麻50克
- 茴香30克
步骤
- 将大白菜洗净切成4份，撒上盐，放置1个小时，让水分渗出来；
- 将泡菜调料拌在一起，再放置1个小时；
- 将腌渍好的泡菜装入容器，覆盖上泡菜调料，盖好盖子，放置在阴凉处2-3天，待其发酵成泡菜。
做自己喜欢的味道，打造属于自己的专属口感。泡菜搭配饭菜或者当做小食，都是不错的选择。
