银针菇，是马铃薯科的一种真菌植物，也被称为竹荪、竹春菇、竹荪菇、金针菇等，是一种人工栽培的食用菌。银针菇以其细嫩的身体和丰富多彩的营养而著称于世，被誉为“鲜菇之王”。
银针菇的营养价值很高，富含多种氨基酸，蛋白质含量高达20%以上，且银针菇中还含有多种矿物质和维生素，具有降低胆固醇、保护肝脏、增强免疫力、延缓衰老等多种功能。同时，银针菇的味道鲜美，可以炒食、凉拌、煮汤等多种方式食用。
如果您还没有尝试过银针菇，现在就可以赶紧买回家试试。当然，我们也欢迎您尝试其他的食用菌，毕竟这些美味的食材是我们的国宝呀！
