洋葱一提到就不免让人想起它的刺激性气味，教你几个简单的方法去除洋葱的辛辣味，让洋葱在菜肴里更加味美。
1. 泡水法：将切好的洋葱丝放入清水里浸泡15-20分钟，就可以去除洋葱的辣味。如果碰巧没有切洋葱丝，也可以将整个洋葱放在水中浸泡一会，去味效果也不错。
2. 面粉法：将切好的洋葱放入一袋子里，放入适量的面粉，摇晃搓揉几分钟，再浸泡在水中10分钟，清洗干净后再炒菜，可以把洋葱的刺激味道去除。
3. 醋法：将切好的洋葱放在淡盐水中焯水或者用开水焯一下，再放入醋中浸泡5分钟，烧开清水后将浸泡过的洋葱过一遍水，可以将洋葱中的辣气去掉，口感很不错。
4. 烤法：将整个洋葱不带皮放入烤箱，以260℃烤15-20分钟，使它开始微熟，然后削掉一点洋葱皮，凉拌或炒菜时使用，就可以发现它的辣味已经被去除了，口感更加细腻。
