蒜蓉粉丝虾是一道异常适合炎天的美食，有着鲜爽的口感，做法也很简朴。今天就随着小编学一下吧！
食材
- 大虾 10只
- 粉丝 100克
- 蒜末 适量
- 青蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
做法
- 大虾处置清洁，留个虾尾，虾背剪开去肠泥
- 将处置好的大虾一再用清水冲洗一遍，放入清水中加点盐腌制5分钟
- 将处置好的粉丝（我们选的是红薯粉丝）用清水多洗几遍，泡在水中至少要半小时
- 葱姜蒜切末，蒜末要多放点，这样才有味道
- 热锅凉油，炒香蒜末和虾仁
- 加入少量清水，放入适量盐，煮熟虾
- 捞出虾，再烫一下粉丝备用
- 锅中留底油，爆香青蒜末
- 加入生抽，加入煮虾汤，略煮一会徐徐变稠，放凉煮熟的粉丝，翻炒平均
- 盛出粉丝，将大虾码放在上面，淋上蒜末油和葱花即可。
