荷兰豆，也叫作甜豆、雪豆等，在我国也是十分受欢迎的一种食材之一。荷兰豆富含膳食纤维和多种维生素，而且质地鲜嫩、口感清甜多汁，非常受人们的喜爱。那么，荷兰豆应该如何制作才是健康美味的呢？下面让小编为您详细介绍一下荷兰豆的做法大全。
1.清炒荷兰豆
材料：荷兰豆适量、蒜末少许、食盐适量、油适量。
做法：①将荷兰豆洗净去两头把筋，切成段；②锅内倒油烧热，加入蒜末爆香；③放入荷兰豆翻炒，再加入盐和适量开水；④翻炒至水分收干即可。
2.荷兰豆炒鸡胸肉
材料：荷兰豆适量、鸡胸肉（切丁）适量、青椒适量、蒜末适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量。
做法：①将鸡胸肉切丁，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟；
②荷兰豆去两头把筋，切成段，青椒也切块备用；
③锅内倒油烧热，先将蒜末爆香，放入鸡丁煸炒；
④加入荷兰豆、青椒，加入盐，中火煸炒收汁即可。
3.凉拌荷兰豆
材料：荷兰豆适量、姜末适量、蒜末适量、芝麻酱适量、盐适量、白醋适量。
做法：①荷兰豆去两头把筋，放入沸水中焯水至七成熟；
②焯好水的荷兰豆挑出凉水冲一下；
③姜末蒜末拌匀，加入芝麻酱、盐、白醋调成酱料；
④将荷兰豆拌匀即可食用。
4.炒荷兰豆丝
材料：荷兰豆适量、白萝卜适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、橄榄油适量。
做法：①将荷兰豆、白萝卜分别切丝，姜、蒜剁成蓉；
②热锅凉油，将蒜蓉、姜蓉煸炒，放入荷兰豆丝、白萝卜丝翻炒；
③加适量盐、胡椒粉、生抽、鸡精煸炒均匀即可出锅。
这里介绍的仅仅是荷兰豆的几种基本做法，您还可以根据自身的口味和需求变化作出更多花样！不过想要保留荷兰豆中所含的丰富营养，尽量不要过度烹调，保证荷兰豆的原汁原味。
